• 欢迎来到南通鼎源餐饮管理有限公司官网!
  • 在线留言 | 联系我们
  • 食堂承包与食材配送专业服务商
  • 安全、放心、健康、美味个性化一站式膳食管理
  • 服务项目Service
    您的位置:首页 -> 新闻资讯
    南通食堂承包厨房卫生管理至关重要
    发布者:admin 发布时间:2020/5/29 阅读:283

      厨房的卫生状况至关重要,关系着所有就餐人员的身体健康,南通食堂承包是如何做好厨房卫生管理工作的呢。我们以幼儿园食堂为例,如何让全园幼儿和教职员工吃得安心,吃得放心呢。
      1.厨房个人卫生管理
      每学年开学初,必须对食堂工作人员和监管人员进行全方位体检。须持健康证方可上岗,并定期接受体检。幼儿园也对食堂从业人员进行每周一次的知识培训,确保干净卫生,并督促个人养成良好的卫生习惯。
      同时南通食堂承包餐饮制定了严格的个人卫生管理规章制度,如不留长指甲、不佩戴饰物、着工作装等;工作时间严禁谈笑打闹、不看手机、不把私人物品带进操作间等,确保食堂员工的个人卫生状况。
      2.做好厨房日常清洁工作
      对于厨房内部的环境卫生管理,我们定期大清洗,定期清洁与维护通风、排污设备,确保厨房无老鼠、无蟑螂等,确保环境干净无灰尘、无油渍,地面无垃圾杂物,保证不积水、干净、清爽,确保厨房的卫生干净整洁。我们尝试实行4D管理制度,每个工具的摆放都有着严格的规范,确保餐具摆放整齐、干净卫生。
      厨房餐具清洗严格遵守“一洗二清三消毒四保洁”的规范操作,保证餐具内外干净、干燥、无饭菜渣、无油迹、无洗洁精泡沫、无异味方可投入使用。

  • 上一条新闻: 学校食堂承包注意事项
  • 返回上级新闻
  • 友情链接/ links
  • 关于鼎源 公司简介
    企业文化
    组织架构
  • 服务项目 食堂承包
    快餐配送
    蔬菜配送
  • 食堂承包 承包优势
    菜谱展示
    客户案例
  • 联系鼎源 联系我们
    在线留言
  • 南通鼎源餐饮管理有限公司 地址: 南通市苏通科技产业园江成路1088号3号楼1054室
    客户服务热线:400-996-8595
    电   话:0513-89027575
    传   真:0513-89026599
    网   址:www.ntdycy.com
  • 扫一扫
  • 南通鼎源餐饮管理有限公司 Copyright 2018 南通做网站南通康纳网络/南通网站制作
    友情链接:无锡食堂承包南京吊车出租南通食堂承包南通食堂承包南通废品回收高压电机竹节纱装置苏州出国劳务南通除甲醛南通食堂承包液压机维修南京吊车出租南通风机南京吊车租赁南京吊车出租南京汽车吊出租南通风机厂醋酸钠厂家玻璃钢型材南通开锁南京吊车租赁浦口吊车租赁无水三氯化铝
    专业南通食堂承包,泰州食堂托管,盐城工厂食堂承包,泰州食堂外包
    网站二维码